桂圆栗子粥
桂圆栗子粥的食谱营养
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粳米 粳米为人所常食米，为五谷之长。为禾本科粳稻的种仁，又称大米，一般呈椭圆形颗粒状，较圆胖，半透明，表面光亮，腹白度较小。粳米在我国各地均有栽培，种植历史已有690... 详细介绍 更多美食 |
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栗子（鲜） 栗子分布于我国辽宁、北京、河北、山东、河南等地，壳斗大，球形，外生刺，坚果2-3个，生于壳斗中。著名品种有良乡板栗，产于北京郊房山良乡，果小，约5克，味甜，十月... 详细介绍 更多美食 |
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桂圆栗子粥的做法
1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；2.栗子剥去壳后用温水浸泡3小时，去皮备用；
3.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米和栗子放入，先用旺火烧沸；
4.然后转小火熬煮45分钟；
5.桂圆肉和白糖入锅拌匀，续煮约10分钟，煮至粥稠，即可盛起食用。
桂圆栗子粥的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”桂圆栗子粥的营养成分
- 能量 799.95千卡
- 蛋白质 16.79克
- 脂肪 2.15克
- 碳水化合物 182.82克
- 叶酸 7.2微克
- 膳食纤维 4.3克
- 维生素A 64微克
- 维生素C 52.05毫克
- 维生素E 10.13毫克
- 胡萝卜素 380微克
- 核黄素 0.57毫克
- 硫胺素 0.45毫克
- 烟酸 4.24毫克
- 钙 52.85毫克
- 磷 317.8毫克
- 钾 1000.85毫克
- 钠 31.34毫克
- 镁 142.55毫克
- 铁 3.94毫克
- 锌 2.69毫克
- 硒 5.25微克
- 铜 1.09毫克
- 锰 4.49毫克