干锅茶树菇
干锅茶树菇
类别 家常菜 健脾开胃食谱 贫血食谱 防癌抗癌食谱 青少年食谱口感 茶树菇爽脆可口，口味香辣。
主料 柳松茸100克
辅料 猪肋条肉（五花肉）50克
调料 植物油50克 盐2克 味精1克 鸡精1克 白砂糖1克 豆瓣酱5克 豆瓣辣酱5克 胡椒粉1克 辣椒(红、尖、干)30克 大葱10克 辣椒油5克 香油1克
干锅茶树菇的食谱营养
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柳松茸 柳松茸隶属真菌门，担子菌亚门，层菌纲，伞菌目，粪绣伞科，田蘑属。春秋季野生于杨树、油茶等阔叶树的枯死或枯干部分。茶树菇营养价值极高，干菇的蛋白质含量为27.5%... 详细介绍 更多美食 |
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干锅茶树菇的做法
1.干茶树菇用水温水泡发，剪去蒂，剪成4厘米长的段，用温水泡发，再下锅炒干水分；2.五花肉切丝；
3.干椒、葱切段；
4.豆瓣酱剁细；
5.锅置旺火上，放入植物油，下入五花肉丝煸香至出油；
6.再下入豆瓣酱、辣酱、干椒段煸香，倒入茶树菇，稍微煸炒；
7.然后倒入鲜汤，加入精盐、味精、鸡精粉、白糖，小火煨制入味；
8.待汤汁快干时，淋入红油和香油，出锅装入干锅内，撒胡椒粉、葱段即成。
干锅茶树菇的营养成分
- 能量 706.93千卡
- 蛋白质 33.87克
- 脂肪 65.64克
- 碳水化合物 76.35克
- 叶酸 109.08微克
- 膳食纤维 28.62克
- 胆固醇 54.55毫克
- 维生素A 28.95微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 0.3毫克
- 维生素E 8.42毫克
- 胡萝卜素 143.5微克
- 核黄素 1.59毫克
- 硫胺素 0.54毫克
- 烟酸 41.22毫克
- 钙 31.64毫克
- 磷 1059.95毫克
- 钾 2661.59毫克
- 钠 1468.64毫克
- 碘 24.85微克
- 镁 182.74毫克
- 铁 12.89毫克
- 锌 11.79毫克
- 硒 11.26微克
- 铜 3.02毫克
- 锰 4.39毫克