冬瓜炖羊排
冬瓜炖羊排的食谱营养
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羊排 肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、 烧、焖和制馅等。... 详细介绍 更多美食 |
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冬瓜 冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。冬瓜属葫芦科，一年生草本。原产我国南部... 详细介绍 更多美食 |
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冬瓜炖羊排的做法
1.将羊排洗净后剁成段，投入沸水锅内氽去血沫，捞出冷水中投凉；2.羊肉放入高压锅内将羊排煮烂（约15分钟）；
3.葱、姜切末待用；
4.冬瓜去皮及瓤，洗净后切块；
5.将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末、姜末和大料炸出香味，加入味精、精盐、胡椒粉、红油、高汤750克和冬瓜块烧沸；
6.用小火炖至冬瓜块熟透，撒入香菜段即可。
冬瓜炖羊排的营养成分
- 能量 1259.68千卡
- 蛋白质 98.07克
- 脂肪 91.8克
- 碳水化合物 17.38克
- 叶酸 56.16微克
- 膳食纤维 6.97克
- 胆固醇 460.1毫克
- 维生素A 131.39微克
- 维生素B6 0.12毫克
- 维生素C 83.1毫克
- 维生素E 19.01毫克
- 胡萝卜素 128.8微克
- 核黄素 0.72毫克
- 硫胺素 0.27毫克
- 烟酸 23.89毫克
- 钙 108.37毫克
- 磷 796.85毫克
- 钾 1507.36毫克
- 钠 3321.3毫克
- 碘 15.49微克
- 镁 160.59毫克
- 铁 12.67毫克
- 锌 16.74毫克
- 硒 161.46微克
- 铜 3.86毫克
- 锰 0.76毫克