大肠鸡红煲
大肠鸡红煲的食谱营养
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酸白菜 酸菜又称泡菜、渍菜，是选用大白菜或圆白菜及其他调料等，经过渍泡，在乳酸杆菌的作用下进行发酵而成的。... 详细介绍 更多美食 |
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大肠鸡红煲的做法
1.洗净咸酸菜，切片，沥干水，在白锅中爆透待用；2.洗净大肠，放入沸水内滚过，取起放清水内洗净，又放入煲内，加味，先行将它卤候用；
3.鸡红（鸡血）煮熟在清水中泡过，切小件；
4.烧热瓦缸，下油，放入蒜茸，咸菜爆过，过些糖拌煮片刻，注入上汤，入下鸡红，大肠(切小件)，调适味，加盖煮十分钟便成，有菜又有汤，原煲上席。
大肠鸡红煲的食物相克
酸白菜 酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。大肠鸡红煲的营养成分
- 能量 1336.5千卡
- 蛋白质 53.21克
- 脂肪 120.29克
- 碳水化合物 11.42克
- 叶酸 1.15微克
- 膳食纤维 1.35克
- 胆固醇 1012.8毫克
- 维生素A 101.2微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 5毫克
- 维生素E 5.2毫克
- 胡萝卜素 69.4微克
- 核黄素 0.78毫克
- 硫胺素 0.47毫克
- 烟酸 13.55毫克
- 钙 178.2毫克
- 磷 503毫克
- 钾 639.6毫克
- 钠 999.77毫克
- 镁 100.1毫克
- 铁 29.78毫克
- 锌 7.47毫克
- 硒 121.05微克
- 铜 0.51毫克
- 锰 0.68毫克