炒三丁
炒三丁的食谱营养
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羊里脊 羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补... 详细介绍 更多美食 |
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炒三丁的做法
1.把羊肉筋洗净，切丁。2.羊肉丁放入碗中，加入鸡蛋清、精盐拌匀。
3.姜切成末，葱切成花，冬笋、芹菜切成同羊肉大小的丁，蒜制成泥。
4.将植物油加入炒锅， 油热后加入姜、蒜稍炒，再加进“三丁”
大火翻炒，八成熟时加入料酒、味精、精盐、清汤，再淋入香油即成。
炒三丁制作提示
要选用羊里脊肉。炒三丁健康提示
此菜具有利水，理气，美容，瘦身的作用。炒三丁的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。炒三丁的营养成分
- 能量 440.76千卡
- 蛋白质 71.05克
- 脂肪 10.07克
- 碳水化合物 18.86克
- 叶酸 29.44微克
- 膳食纤维 2.51克
- 胆固醇 321毫克
- 维生素A 40.2微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 13.7毫克
- 维生素E 7.32毫克
- 胡萝卜素 153.2微克
- 核黄素 0.86毫克
- 硫胺素 0.29毫克
- 烟酸 18.56毫克
- 钙 105.81毫克
- 磷 671.83毫克
- 钾 712.45毫克
- 钠 1665.54毫克
- 碘 0.7微克
- 镁 84.75毫克
- 铁 10毫克
- 锌 6.5毫克
- 硒 19.39微克
- 铜 0.58毫克
- 锰 0.54毫克