山药
山药的做法/山药怎么做/山药做法大全 (共522道菜)
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莲子蛋汤 | 工艺 煮 口味 甜味 |
| 1.将莲子放碗中，用水泡好后去皮和莲芯；2.将水发银耳去杂洗净；3.将淮山药润透去皮，切片；4.将莲子、银耳、淮山药放入锅内，加入适量清水放火上；5.煮至莲子、...详细介绍 | ||
| 类别 补虚养身食谱 气血双补食谱 活血化瘀食谱 老人食谱 孕妇食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 4 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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拔丝山药 | 工艺 拔丝 口味 甜味 |
| 1.山药洗净蒸熟，去掉外皮，切成滚刀块；2.炒锅置中火上，添入花生油，油热五成，将山药下锅炸制，中间顿火3 次，炸成柿黄色，捞出沥油；3.锅内余油少许，下白糖炒...详细介绍 | ||
| 类别 豫菜 壮腰健肾食谱 肾炎食谱 健脾开胃食谱 美容养颜食谱 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 1 麻辣 0 | ||
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拔丝山药 | 工艺 拔丝 口味 甜味 |
| 1.山药刮去皮切滚刀块；2.冰糖碾碎成面儿；3.菜盘中涂上少许油；4.勺内注入油烧至五成热，放入山药炸至金黄皮脆里熟，倒入漏勺内；5.勺内留油少许，放入冰糖面儿...详细介绍 | ||
| 类别 甜品/点心 京菜 补虚养身食谱 肾炎食谱 消化不良食谱 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 1 麻辣 0 | ||
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拔丝山药 | 工艺 拔丝 口味 甜味 |
| 1.将长山药去皮切成滚刀块；2.山药块下温油锅炸成浅黄色捞出，倒去油；3.把白糖放入炒勺里，用小火炒成冰糖色；4.再放上山药翻匀，撒上芝麻；5.待糖全部滚在山药...详细介绍 | ||
| 类别 晋菜 美容养颜食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 1 麻辣 0 | ||
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软炸肉丸子 | 工艺 软炸 口味 炸烧味 |
| 1.将肉剁成泥，山药拍成细泥，用鸡蛋、淀粉、酱油、精盐、葱姜末调好，挤成丸子备用。2.炒锅上火，倒油烧热，待油六七成热时，下入丸子，待炸呈金黄色时捞出，控净油，...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 补虚养身食谱 糖尿病食谱 肾炎食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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山竹石斛生鱼汤 | 工艺 炖 口味 咸鲜味 |
| 1.生鱼去鱼鳞、鳃，用水冲洗，抹干。2.用姜下油锅煎至微黄。3.淮山，玉竹和霍山石斛用水洗净。4.淮山，玉竹切片。5.瘦猪肉和陈皮用水洗净。6.加水于瓦煲内，煲...详细介绍 | ||
| 类别 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 肝硬化食谱 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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圆肉淮杞炖花胶 | 工艺 炖 口味 咸鲜味 |
| 1.花胶（鱼肚）隔夜用水浸透，切块，用水洗净。2.蛤蚧擦去鳞片、去头、去爪、用水洗净、切块。3.龙眼肉、淮山（山药）、杞子、党参、生姜和红枣用水洗净。4.淮山、...详细介绍 | ||
| 类别 心调养食谱 气血双补食谱 脾调养食谱 补虚养身食谱 失眠食谱 | ||
| 推荐 4 营养 8 难易 5 时间 1 减肥 0 养颜 4 麻辣 0 | ||
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淮杞蕤仁牛肝汤 | 工艺 煮 口味 咸鲜味 |
| 1.淮山、杞子和蕤仁肉（玉竹）分别洗净。2.牛肝和生姜分别洗净。3.生姜去皮，切片。4.牛肝，切片。5.用适量水，猛火煲至水滚。6.放入全部材料。7.用中火煲约...详细介绍 | ||
| 类别 健脾开胃食谱 肝调养食谱 明目食谱 补虚养身食谱 肾调养食谱 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 6 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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豆浆炖羊肉 | 工艺 炖 口味 咸鲜味 |
| 1.羊肉洗净沥干，切4厘米见方块；2.姜块切片；3.淮山药洗切2厘米段；4.将豆浆注入炖锅内加热，将开时加入熟植物油、羊肉块、淮山药、姜片；5.炖至羊肉熟烂即可...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 4 麻辣 0 | ||
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山药炖乌鸡 | 工艺 炖 口味 咸鲜味 |
| 1.将乌鸡宰杀煺毛，除去内脏，洗净后剁成大块；2.山药洗净，削去皮，切成滚刀块；3.葱切段、姜切片；4.将锅置于旺火上，放入乌鸡块和清水烧沸，撇净浮沫；5.将锅...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 术后食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 5 时间 3 减肥 0 养颜 3 麻辣 0 | ||