豉椒炒鹅肠
豉椒炒鹅肠的食谱营养
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豉椒炒鹅肠的做法
1.将鹅肠用滚水飞至五成熟，滤去水分；2.辣椒洗净去蒂、去籽切成环状；
3.大蒜去皮洗净剁成蒜茸；
4.葱洗净切段；
5.淀粉加水适量调匀成湿淀粉；
6.用油起锅，将蒜茸、豆豉泥、辣椒放在锅中抛匀；
7.溅入些滚水，加上鹅肠，用芡汤、湿淀粉、深色酱油、麻油调匀为芡，随后迅速抛匀上碟便成。
豉椒炒鹅肠的营养成分
- 能量 123.75千卡
- 蛋白质 4.58克
- 脂肪 5.64克
- 碳水化合物 16.78克
- 叶酸 1.82微克
- 膳食纤维 3.13克
- 维生素A 58.9微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 62.8毫克
- 维生素E 8.49毫克
- 胡萝卜素 351.1微克
- 核黄素 0.06毫克
- 硫胺素 0.05毫克
- 烟酸 0.76毫克
- 钙 32.8毫克
- 磷 57.6毫克
- 钾 333.6毫克
- 钠 318.93毫克
- 碘 0.12微克
- 镁 46.65毫克
- 铁 1.74毫克
- 锌 0.62毫克
- 硒 1.33微克
- 铜 0.23毫克
- 锰 0.59毫克