酸辣姜汤
酸辣姜汤的食谱营养
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子姜 子姜，附有姜芽，可以作菜肴的配菜或酱腌，味道鲜美。用途广泛，既是很好的佐料、调味品，也是很好的医疗保健品；既可生食，也可做馅。故古人称之为“蔬中拂土”。... 详细介绍 更多美食 |
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火腿 火腿即猪的腿腌制而成，《东阳县志》中称熏蹄，《宦 游笔记》中称兰熏，历史上总以浙江金华火腿驰名天下。清代 医家王孟英称赞说：以金华之东阳，冬月造者为胜，浦江、义... 详细介绍 更多美食 |
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酸辣姜汤的做法
1.鲜姜去皮洗净切成细丝；2.火腿切成细丝；
3.香菜梗切成3厘米长的段；
4.锅内放鸡汤，加入精盐、味精、胡椒粉、白醋、火腿丝、鲜姜丝，加热；
5.汤沸时撤去浮沫，调好口味，放香菜梗，淋麻油即可倒入碗内。
酸辣姜汤制作提示
本品需鸡汤约500克。酸辣姜汤的食物相克
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。酸辣姜汤的营养成分
- 能量 57.59千卡
- 蛋白质 5.68克
- 脂肪 2.39克
- 碳水化合物 4.02克
- 叶酸 23.06微克
- 膳食纤维 0.59克
- 胆固醇 11.7毫克
- 维生素A 33.2微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 5.8毫克
- 维生素E 0.92毫克
- 胡萝卜素 116.85微克
- 核黄素 0.06毫克
- 硫胺素 0.03毫克
- 烟酸 2.05毫克
- 钙 18.34毫克
- 磷 102.46毫克
- 钾 161.52毫克
- 钠 1710.43毫克
- 碘 1.31微克
- 镁 20.06毫克
- 铁 1.15毫克
- 锌 0.78毫克
- 硒 2.61微克
- 铜 0.07毫克
- 锰 1.75毫克