菠菜炒鸡蛋
菠菜炒鸡蛋的食谱营养
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鸡蛋 鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。... 详细介绍 更多美食 |
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菠菜炒鸡蛋的做法
1.将菠菜洗净后切成三四厘米的段，放入开水中烫一下，捞出投凉待用；2.将鸡蛋加盐在碗中打散；
3.分别将葱、姜切成末待用；
4.炒锅置旺火上，将植物油烧热；
5.锅内倒入鸡蛋炒熟，盛出待用；
6.炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生；
7.放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅；
菠菜炒鸡蛋的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。菠菜炒鸡蛋的营养成分
- 能量 292.55千卡
- 蛋白质 28.26克
- 脂肪 19.11克
- 碳水化合物 18.47克
- 叶酸 434.39微克
- 膳食纤维 5.27克
- 胆固醇 877.5毫克
- 维生素A 1813.11微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 96.23毫克
- 维生素E 11.47毫克
- 胡萝卜素 8766.6微克
- 核黄素 0.74毫克
- 硫胺素 0.29毫克
- 烟酸 2.14毫克
- 钙 287.35毫克
- 磷 337.79毫克
- 钾 1175.86毫克
- 钠 1714.54毫克
- 碘 112.8微克
- 镁 190.81毫克
- 铁 11.81毫克
- 锌 4.24毫克
- 硒 24.48微克
- 铜 0.53毫克
- 锰 2.14毫克