百花豆腐
百花豆腐的食谱营养
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百花豆腐的做法
1.虾去壳，洗净，吸水，拍成茸，以调味料拌匀至起胶；2.布包豆腐冲净压碎，与虾胶拌匀，置于碟上隔水蒸8分钟；
3.在蒸豆腐的同时，将油烧滚，与葱粒、香油一起撒在蒸好的豆腐上，便可上桌。
百花豆腐的食物相克
河虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。百花豆腐的营养成分
- 能量 698.12千卡
- 蛋白质 86.98克
- 脂肪 37.99克
- 碳水化合物 18.57克
- 叶酸 121.22微克
- 膳食纤维 8.78克
- 胆固醇 864毫克
- 维生素A 189.55微克
- 维生素B6 0.17毫克
- 维生素C 0.45毫克
- 维生素E 47.88毫克
- 胡萝卜素 100.2微克
- 核黄素 0.17毫克
- 硫胺素 0.33毫克
- 烟酸 0.42毫克
- 钙 1495.13毫克
- 磷 1011.07毫克
- 钾 1520.86毫克
- 钠 1684.31毫克
- 碘 0.08微克
- 镁 408.74毫克
- 铁 19.12毫克
- 锌 10.35毫克
- 硒 114.26微克
- 铜 2.5毫克
- 锰 1.25毫克