软炒
软炒菜/软炒菜菜谱/软炒菜的做法/软炒菜大全 (共42道菜)
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桂花羊肉（一） | 工艺 软炒 口味 咸鲜味 |
| 1.羊肉切细丝，鸡蛋搅散，姜切末，加味精、盐、胡椒粉调拌。2.倒入烧热的油锅内，炒动几下（约10秒钟），再放少许猪油沿锅边倒下，放入葱花颠动几下，即成。...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 补虚养身食谱 补阳食谱 补血食谱 冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 7 减肥 0 养颜 3 麻辣 0 | ||
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桂花羊肉（二） | 工艺 软炒 口味 咸鲜味 |
| 1.把里脊横着肉纹切成细丝（宽、厚各3毫米），姜切成碎末，竹笋片切丝。2.把鸡蛋打入碗内，再将里脊丝、精盐、味精、绍酒、竹笋丝一起放入，搅拌均匀。3.把大炒勺放...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 补虚养身食谱 补阳食谱 补血食谱 肢寒畏冷食谱 冬季养生食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 7 减肥 0 养颜 3 麻辣 0 | ||
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炒猪肚领 | 工艺 软炒 口味 咸鲜味 |
| 1.将猪肚领（肚头肉厚处）洗净煮熟切成丁，入沸水中焯透，捞出沥净水。2.将青椒、胡萝卜分别洗净均切成小丁。3.勺内加油烧热，放入葱姜蒜末炝锅，放入肚领丁、青椒丁...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 气血双补食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 3 | ||
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软炒鸡蓉菜花 | 工艺 软炒 口味 咸鲜味 |
| 1.将鸡脯肉剁成细蓉，放入碗里；2.按照一个方向一边搅一边加葱姜汁、花椒水，最后再搅适量鲜汤，待搅成粥状；3.加入蛋清、淀粉、精盐和味精，搅拌均匀；4.把菜花切...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 壮腰健肾食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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春满桃花 | 工艺 软炒 口味 咸鲜味 |
| 1.取淀粉20克加水适量调匀成湿淀粉约38克；竹笋去壳洗净取笋肉；冬菇去蒂洗净；葱洗净切葱花；姜洗净切成姜末；香菜洗净取用其叶。2.将宰干净的鹌鹑起掉胸骨，切出...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 健忘食谱 益智补脑食谱 孕妇食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 | ||
| 推荐 5 营养 8 难易 3 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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鸡粥花菜 | 工艺 软炒 口味 咸鲜味 |
| 1.鸡胸脯肉斩剁成茸；2.鸡茸中加入蛋清180克，置盆中搅拌上劲，加精盐、味精、姜葱汁，进一步上味，搅拌成茸糊状；3.西兰花洗净，备用；4.熟火腿切成丁；5.炒...详细介绍 | ||
| 类别 鄂菜 月经不调食谱 防癌抗癌食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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鸡茸鸽蛋 | 工艺 软炒 口味 咸鲜味 |
| 1.鸡脯肉、肥膘肉分别斩茸，同放碗内；2.取姜5 克去皮，洗净，切成姜末，放在小碗中，加50℃水50毫升浸泡，葱白5 克拍松，切段，待水冷后，放入小碗中泡5 分...详细介绍 | ||
| 类别 赣菜 营养不良食谱 补阳食谱 高脂血症食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 4 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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骰子脑髓 | 工艺 软炒 口味 咸鲜味 |
| 1.猪脑髓用冷水洗净剔除血丝，用盘子装好上笼蒸；2.蒸10 分钟取出，冷却后，切成骰子块形状；3.香菇去蒂，洗净，切成骰子大小的方块；4.冬笋去壳、老根，洗净，...详细介绍 | ||
| 类别 赣菜 老人食谱 学龄前儿童食谱 益智补脑食谱 健忘食谱 | ||
| 推荐 6 营养 9 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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芙蓉鸡片 | 工艺 软炒 口味 咸鲜味 |
| 1.将鸡胸脯肉斩剁成茸放入盆中；2.鸡胸脯肉中分三次加入凉高汤500毫升，边加边搅拌；3.鸡蛋清也分三次加入到鸡茸中，边加边搅拌；4.再加精盐、湿淀粉，搅拌上劲...详细介绍 | ||
| 类别 鄂菜 | ||
| 推荐 4 营养 6 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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茉莉虾仁 | 工艺 软炒 口味 清香味 |
| 1.将虾仁洗净，糊上蛋清，茉莉花去蒂洗净；大葱洗净切花；水芡粉（2克芡粉加水3克）调成芡汁备用。2.将锅洗净烧热，用冷油滑锅后倒出，再烧热加中量猪油。加热至三成...详细介绍 | ||
| 类别 京菜 通乳食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 清热解毒食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||