茄子(圆)
茄子(圆)的做法/茄子(圆)怎么做/茄子(圆)做法大全 (共14道菜)
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鲶鱼炖茄子 | 工艺 炖 口味 咸鲜味 |
| 1.将鲶鱼宰杀去腮后取出内脏，洗净后剁成段；2.嫩茄子去蒂，洗净，用手撕成长条块；3.葱姜切丝，蒜切片，香菜择洗干净；4.勺内放少许熟猪油，将茄子煸炒一下倒出；...详细介绍 | ||
| 类别 东北菜 产后调理食谱 乳母食谱 补气食谱 滋阴食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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口袋茄子 | 工艺 包裹蒸 口味 咸鲜味 |
| 1.将茄柄削去，洗净，在柄部用小尖刀割2厘米见方的口，揭开后把里面的茄子瓤挖去；猪肉洗净剁肉馅。2.将肉馅和海米泡发后，用刀剁碎，加入适量的酱油、料酒调料，制成...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 4 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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煎茄夹 | 工艺 生煎 口味 香辣 |
| 1.茄子去皮洗净切成联片；2.将大葱、姜洗净切末备用；3.猪肉绞蓉加入半个鸡蛋、盐、味精、香油，料酒和葱末、姜末搅拌均匀；4.将面粉和剩下的一个半鸡蛋加适量水调...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 健脾开胃食谱 单身食谱 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 7 | ||
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铁板美味茄 | 工艺 其他 口味 香辣 |
| 1.猪瘦肉洗净剁碎成末；2.姜蒜切成末，葱切花；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.将茄子洗净，对剖成两半，剞上花刀，夹入肉馅，下入六成热油锅内炸熟，捞出控油；5...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱 特色菜 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 5 | ||
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瓤茄子 | 工艺 瓤 口味 炸烧味 |
| 1.茄子去皮，纵向切成3～4 厘米厚的片，用小刀划一道不漏的大些的口；2.羊肉切末同葱末、姜末、花椒粉、味精、酱油、适量香油放在一起调拌成肉馅；3.调匀的肉馅抹...详细介绍 | ||
| 类别 晋菜 | ||
| 推荐 4 营养 6 难易 4 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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茄子腐竹汤 | 工艺 烧 口味 咸鲜味 |
| 1.将茄子去皮、蒂洗净，用刀人茄蒂的一头挖空茄子；2.豆腐洗净碾成泥；3.腐竹、玉兰片、木耳、蘑菇、黄花菜洗净均切成丝；4.葱姜切细丝；5.淀粉放碗内加水调成湿...详细介绍 | ||
| 类别 营养不良食谱 私家菜 健脾开胃食谱 减肥瘦身食谱 便秘食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 2 麻辣 0 | ||
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锅贴茄排 | 工艺 煎 口味 咸鲜味 |
| 1.将茄子去皮洗净，斜切成厚片，放入淡盐水中浸泡片刻；2.猪肉洗净后切成末；3.香菜择洗干净切末；4.野山椒（百里香）剁细成末；5.猪肉末加香菜末、野山椒末、精...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 6 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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鹌鹑茄子 | 工艺 蒸 口味 咸鲜味 |
| 1.圆茄子洗净去皮切成1.2 厘米厚的大片，在每片茄子上面，剞深约1 厘米、宽0.33 厘米的交叉花刀，呈菱形刀口；2.锅上火加油烧至九成热，下入茄子炸成金黄色...详细介绍 | ||
| 类别 晋菜 营养不良食谱 青少年食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 4 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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鲜肉煎茄夹 | 工艺 煎 口味 咸鲜味 |
| 1.将猪肉切末加黄酒、葱姜、细盐、味精，拌匀上劲为肉馅；2.将茄子去蒂洗争，斜着茄子的长度，用刀直切前夹，即第一刀不切断，第二刀才切断，使成2片相连的夹刀片（椭...详细介绍 | ||
| 类别 春季养生食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 2 | ||
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锅塌茄盒 | 工艺 炸 口味 咸鲜味 |
| 1.将蟹肉、鲜虾仁分别剁碎；2.猪肉剁碎加入味精、盐、料酒、葱姜末搅匀制成馅；3.将肉馅分成12份待用.4.将茄子去皮切成7厘米长、5厘米宽、0.5厘米厚的长方...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 营养不良食谱 学生膳食 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||