鹿肉
鹿肉的做法/鹿肉怎么做/鹿肉做法大全 (共18道菜)
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冬虫夏草海马汤 | 工艺 煮 口味 咸鲜味 |
| 将海马、冬虫夏草、鹿肉、生姜、红枣洗净，放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。...详细介绍 | ||
| 类别 肾调养食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱 | ||
| 推荐 4 营养 8 难易 3 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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金银鹿肉 | 工艺 酥炸 口味 炸烧味 |
| 1.将鹿肉洗净，放入锅中，加入清水（水量没过原料20厘米），用旺火烧开，撇去血沫，用中火煮至五成熟时捞出；2.再切成厚1.7 厘米的大片，放入碗中，加入黄酒、精...详细介绍 | ||
| 类别 京菜 补气食谱 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 4 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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银芽鹿肉丝 | 工艺 炒 口味 咸鲜味 |
| 1.淀粉（12克）放碗内加水调出湿淀粉（25克）备用；2.将鹿肉切成细丝，用盐、料酒、胡椒粉调匀，用蛋清、干淀粉调成糊状；3.将绿豆芽掐去两头洗净；4.姜、泡椒...详细介绍 | ||
| 类别 肢寒畏冷食谱 鲁菜 补阳食谱 阳痿早泄食谱 壮腰健肾食谱 | ||
| 推荐 4 营养 8 难易 4 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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鸡米鹿筋 | 工艺 烧 口味 咸鲜味 |
| 1.用火燎去干鹿筋上的鹿毛，洗净后，剁成长16.5 厘米的段；2.将炒锅置于微火上，倒入花生油烧到二三成热，放入鹿筋约炸15 分钟，炸到鹿筋弯曲、起泡并较透明时...详细介绍 | ||
| 类别 肝调养食谱 补血食谱 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 4 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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金钱鹿肉 | 工艺 其他 口味 咸鲜味 |
| 1.将鹿肉用清水洗净，切成直径约2 厘米的圆片；2.肉片放入瓷盆中，加黄酒、精盐、味精；3.芹莱切成末，放入瓷盆中，一同腌制3 小时；4.肥膘肉也切成直径约2厘...详细介绍 | ||
| 类别 东北菜 补阳食谱 阳痿早泄食谱 防癌抗癌食谱 私家菜 | ||
| 推荐 4 营养 6 难易 4 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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湘云烤鹿肉 | 工艺 明炉烤 口味 咸鲜味 |
| 1.把选好的新鲜鹿肉（鹿外背）切成厚1 厘米、长10 厘米、宽5 厘米的片，再加各种调料抓匀，约腌制二三小时；2.备铁炉、铁叉、铁丝筚子一个；3.把铁丝筚子放在...详细介绍 | ||
| 类别 东北菜 | ||
| 推荐 3 营养 5 难易 3 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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红烧鹿肉 | 工艺 煨 口味 咸鲜味 |
| 1.将鹿肉洗净，切块；玉兰片切成片；香菜切段。2.在铁锅内放入菜油，烧热时，将鹿肉下油锅内，炸至火红色时捞出。3.锅内放菜油 ，用葱（切段）、生姜（切片）炝锅，...详细介绍 | ||
| 类别 壮腰健肾食谱 补阳食谱 低温环境作业人群食谱 | ||
| 推荐 3 营养 9 难易 8 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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香菇炒梅花鹿 | 工艺 抓炒 口味 咸鲜味 |
| 将鹿丝用精盐、食粉1克、干淀粉5克、鸡蛋白调匀腌15分钟，再将冬笋（切丝）丝、冬菇（切丝）丝滚过挤干水分。烧锅放油500克，待油烧至4成热，将鹿丝放入拉油至仅熟...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 脾调养食谱 补气食谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱 | ||
| 推荐 3 营养 7 难易 3 时间 3 减肥 0 养颜 4 麻辣 0 | ||
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三珍汤 | 工艺 烧 口味 咸鲜味 |
| 1.猴头蘑洗净泡透，切抹刀片；2.鹿肉切片；3.海参切象眼片；4.海参入沸水锅中焯透捞出；5.锅内加入高级清汤，下入猴头蘑、鹿肉片烧开，撇去浮沫；6.加入海参及...详细介绍 | ||
| 类别 特色菜 滋阴食谱 补阳食谱 肾调养食谱 补血食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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鹿肉粥 | 工艺 煮 口味 清香味 |
| 先将鹿肉洗净，切片，与淘洗干净的粳米一同入锅，加水1000毫升，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥，加入少许食盐调味。...详细介绍 | ||
| 类别 补阳食谱 壮腰健肾食谱 阳痿早泄食谱 肢寒畏冷食谱 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||