蛏子炒鸡蛋
蛏子炒鸡蛋的食谱营养
蛏子 蛏子,学名缢蛏,属软体动物系,真瓣鳃纲,真瓣鳃目、竹蛏科。贝壳脆而薄,呈长扁方型,自壳顶腹缘,有一道斜行的凹沟,故名缢蛏。蛏生活在浅海泥沙中,有左右相等的两个贝... 详细介绍 更多美食 | |
推荐菜谱: 萝卜蛏子汤 韭黄烧蛏子 姜汁拌海蛏 炒蛏子 原汁海蛏 韭菜炒蛏子 辣爆蛏子 |
蛏子炒鸡蛋的做法
1.韭菜,葱,姜均切末,蛏子肉洗净,用开水煮熟;木耳洗净切片。2.鸡蛋打入碗内,加入蛏子肉、韭菜末、盐、胡椒粉打匀。
3.炒锅注油烧热,放入葱姜末爆锅,加入鸡蛋、蛏子肉用慢火炒,至鸡蛋成形,加入木耳和少许鲜汤,撒上韭菜末,出锅即成。
蛏子炒鸡蛋的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。蛏子炒鸡蛋的营养成分
- 能量 667千卡
- 蛋白质 84.22克
- 脂肪 28.96克
- 碳水化合物 42.01克
- 叶酸 371.22微克
- 膳食纤维 16.9克
- 胆固醇 2410毫克
- 维生素A 1140.47微克
- 维生素B6 0.11毫克
- 维生素C 1.31毫克
- 维生素E 14.42毫克
- 胡萝卜素 859.8微克
- 核黄素 1.66毫克
- 硫胺素 0.54毫克
- 烟酸 8.39毫克
- 钙 988.45毫克
- 磷 1135.91毫克
- 钾 1683.34毫克
- 钠 2481.67毫克
- 碘 81.85微克
- 镁 299.46毫克
- 铁 223.44毫克
- 锌 15.14毫克
- 硒 321.54微克
- 铜 2.56毫克
- 锰 64.48毫克