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炝汁白菜

类别 家常菜 健脾开胃食谱 便秘食谱 利尿食谱

工艺 烧 口味 酸辣味 食用 中餐、晚餐

主料 大白菜(白梗)300克

辅料 辣椒(红、尖、干)50克

调料 植物油20克 酱油5克 醋5克 淀粉(玉米)4克 盐4克 味精2克 大葱5克 姜2克

指数 推荐指数 7 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 6 养颜指数 0 麻辣指数 6

炝汁白菜的食谱营养

	大白菜(白梗) 白菜为十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物。包括结球及不结球两大类群。原产地中海沿岸和中国。由芸薹演变而来。以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。白菜根为浅根系，主... 详细介绍 更多美食
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炝汁白菜的做法

1.将大白菜去叶洗净，切成长条；
2.辣椒去蒂、籽洗净，同葱、姜均切成细丝；
3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4.炒锅添清水煮沸，下入白菜焯一下，捞出控水，盛入盘中；
5.炒锅注油烧热，下入葱、姜、辣椒丝煸出香味，烹入酱油、醋，加入精盐，少许清水烧沸；
6.用水淀粉勾薄芡，撒入味精，浇在白菜上，装盘即可。

炝汁白菜的营养成分

• 能量 194.83千卡
• 蛋白质 13.94克
• 脂肪 6.66克
• 碳水化合物 42.63克
• 叶酸 0.64微克
• 膳食纤维 22.84克
• 维生素A 127.11微克
• 维生素B6 0.01毫克
• 维生素C 141.23毫克
• 维生素E 7.14毫克
• 胡萝卜素 756.6微克
• 核黄素 0.3毫克
• 硫胺素 0.46毫克
• 烟酸 3.25毫克
• 钙 224.44毫克
• 磷 256.83毫克
• 钾 979.26毫克
• 钠 2307.49毫克
• 碘 0.12微克
• 镁 112.09毫克
• 铁 5.51毫克
• 锌 4.9毫克
• 硒 1.29微克
• 铜 0.42毫克
• 锰 6.79毫克