炝辣白菜
炝辣白菜
类别 私家菜 痛风食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 便秘食谱口感 白菜脆辣香浓
主料 白菜1000克
调料 辣椒(红、尖、干)15克 花生油30克 橄榄油20克 盐18克 酱油7克 味精2克 白砂糖20克 料酒7克 大葱5克
炝辣白菜的食谱营养
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白菜 Ｂrassica pekinensis白菜为十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物。包括结球及不结球两大类群。原产地中海沿岸和中国。由芸薹演变而来。以柔嫩的叶球、... 详细介绍 更多美食 |
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炝辣白菜的做法
1.大白菜洗净斜切成大片，用盐腌一下，挤干水。干红辣椒剪成节。2.锅置火上，烧热，注入花生油、香油二合油，放入干红辣椒节，炸成茄皮色出香味时，放入葱花，迅速放入白菜片，加入盐、酱油、味精、糖、料酒等调料，尝好味，淋入明油、香油，出锅即可。
炝辣白菜的营养成分
- 能量 742.22千卡
- 蛋白质 18.52克
- 脂肪 52.78克
- 碳水化合物 61.41克
- 叶酸 185.58微克
- 膳食纤维 14.39克
- 维生素A 200.55微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 310.15毫克
- 维生素E 21.53毫克
- 胡萝卜素 1203.2微克
- 核黄素 0.53毫克
- 硫胺素 0.49毫克
- 烟酸 6.33毫克
- 钙 523.13毫克
- 磷 376.41毫克
- 钾 195.74毫克
- 钠 8219.34毫克
- 碘 0.17微克
- 镁 143.07毫克
- 铁 9.81毫克
- 锌 5.33毫克
- 硒 5.21微克
- 铜 0.68毫克
- 锰 3.53毫克