苁蓉虾球
苁蓉虾球
类别 骨质疏松食谱工艺 炸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、佐餐或单食均可。
主料 虾仁250克
辅料 肉苁蓉10克 鸡蛋100克 小麦面粉150克 发酵粉2克
苁蓉虾球的食谱营养
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虾仁 虾子洗一遍拣去杂草，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。... 详细介绍 更多美食 |
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苁蓉虾球的做法
1.将肉苁蓉用少许水煮20分钟后去渣取汁；2.鸡蛋磕入碗内搅散，与肉苁蓉汁、面粉、姜汁、葱花、精盐、发酵粉拌成蛋粉糊；
3.将虾仁加入适黄酒、盐、味精略渍，拌入蛋粉糊中；
4.将锅置于旺火上，加入植物油，待油烧至四成热；
5.用小汤匙将虾仁糊舀下锅内炸至金黄色，出锅装盘即成。
苁蓉虾球制作提示
本品有油炸过程，需备植物油约500克。苁蓉虾球健康提示
1. 本品具有补肾阳、益精血之功效，适于肾阳不足型骨质疏松症患者食用；2. 症见腰膝酸软、冷痛、筋骨不健等。
苁蓉虾球的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。苁蓉虾球的营养成分
- 能量 1157.56千卡
- 蛋白质 147.3克
- 脂肪 19.08克
- 碳水化合物 110.26克
- 叶酸 149.4微克
- 膳食纤维 5.79克
- 胆固醇 1897.5毫克
- 维生素A 287.6微克
- 维生素B6 0.12毫克
- 维生素C 0.3毫克
- 维生素E 5.97毫克
- 胡萝卜素 6.4微克
- 核黄素 0.66毫克
- 硫胺素 0.84毫克
- 烟酸 15.7毫克
- 钙 1505.11毫克
- 磷 2051.23毫克
- 钾 1829.4毫克
- 钠 13710.1毫克
- 碘 31.55微克
- 镁 679.05毫克
- 铁 30.6毫克
- 锌 11.07毫克
- 硒 214.14微克
- 铜 6.09毫克
- 锰 2.21毫克