芫爆墨鱼
芫爆墨鱼
类别 私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱主料 墨鱼500克
芫爆墨鱼的食谱营养
 |
墨鱼 乌贼属软体动物中的头足类。我国沿海各地均有出产，以舟山群岛出产最多。每年广东2～3月，福建4～5月，浙江5～6月，山东6～7月，渤海10～11月为出产旺季。乌贼... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 宫爆墨鱼仔 海鲜全家福 新式佛跳墙 鲍鱼海鲜四宝 烤墨鱼 墨鱼猪肚汤 海鲜蛤蜊汤 |
芫爆墨鱼的做法
1.将鲜墨鱼去除杂质，洗净，切成荔枝花刀块，下入开水锅内焯片刻，捞出控水；2.玉兰片洗净切成片；
3.木耳洗净撕成小朵；
4.葱姜蒜均切末；
5.淀粉放碗内加水调成湿淀粉
6.香菜择洗干净切成段；
7.炒锅注油烧至六成热，下入葱姜蒜末煸香，放入墨鱼块、玉兰片、木耳、青豆、香菜段、少许水烧开，加入料酒、精盐，用水淀粉勾芡，撒上胡椒粉即可。
芫爆墨鱼的食物相克
墨鱼 墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。芫爆墨鱼的营养成分
- 能量 552.26千卡
- 蛋白质 86.36克
- 脂肪 8.78克
- 碳水化合物 38.41克
- 叶酸 58.58微克
- 膳食纤维 7.04克
- 胆固醇 1130毫克
- 维生素A 54.84微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 5.85毫克
- 维生素E 12.53毫克
- 胡萝卜素 329.2微克
- 核黄素 0.3毫克
- 硫胺素 0.23毫克
- 烟酸 10.19毫克
- 钙 160.86毫克
- 磷 949.77毫克
- 钾 2266.37毫克
- 钠 2016.69毫克
- 碘 69.81微克
- 镁 251.56毫克
- 铁 10.12毫克
- 锌 7.82毫克
- 硒 189.53微克
- 铜 3.86毫克
- 锰 1.62毫克