芙蓉莲子
芙蓉莲子的食谱营养
莲子 莲子为睡莲科植物莲成熟的种子,是常见的滋补之品,有很好的滋补作用,一般家庭都制作过冰糖莲子汤、银耳莲子羹,或用它制作过八宝粥;古人认为经常服食,百病可祛,因它“... 详细介绍 更多美食 | |
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芙蓉莲子的做法
1.莲子用开水浸泡3 次,再进蒸笼蒸10 分钟;2.蒸熟的莲子去掉莲子心,加白糖、清水1000毫升,放入锅里煮成莲子汤;
3.将鸡蛋清打成白棉花状;
4.用西红柿的皮削成带状,在蛋白上砌寿字或喜字;
5.摆砌好后入蒸笼蒸片刻;
6.将莲子汤盛出,放入汤窝内,把蒸熟的鸡蛋清移放在糖水上即成。
芙蓉莲子制作提示
搅打蛋清,容器净洁,不能有油、盐、碱及生水,顺一个方向搅打,中途勿停,一气呵成,以插入筷子立定不倒为度。芙蓉莲子的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。芙蓉莲子的营养成分
- 能量 1189千卡
- 蛋白质 52.7克
- 脂肪 4.35克
- 碳水化合物 242.25克
- 叶酸 182.4微克
- 膳食纤维 7.9克
- 维生素A 63微克
- 维生素B6 0.06毫克
- 维生素C 24毫克
- 维生素E 5.86毫克
- 胡萝卜素 375微克
- 核黄素 0.64毫克
- 硫胺素 0.4毫克
- 烟酸 9.19毫克
- 钙 231.5毫克
- 磷 1159毫克
- 钾 2074毫克
- 钠 139.4毫克
- 碘 2.5微克
- 镁 521.5毫克
- 铁 10.4毫克
- 锌 5.77毫克
- 硒 17.18微克
- 铜 2.82毫克
- 锰 16.64毫克