综合莓果果酱
综合莓果果酱的食谱营养
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草莓 Strawbeery草莓是蔷薇科植物草莓的果实。原产南美、欧洲等地，现在我国各地都有草莓栽培，也有野生的。每年6～7月间果实成熟时采摘，鲜用。草莓外观呈浆果状圆... 详细介绍 更多美食 |
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桑葚（紫、红） 桑椹为桑科落叶乔木植物桑树的果穗，又名桑果，有黑、白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。我国大部分地区均产，主要在江苏、浙江、湖南等地，每年4～6月果穗呈红紫色时采收... 详细介绍 更多美食 |
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蓝莓 Blueberry蓝莓为社鹃花科植物笃斯越桔的成熟果实，由于果实呈蓝色，原产和主产于美国而俗称美国蓝莓。蓝莓果实平均重0.5～2.5g，最大重5g，果实色泽美丽... 详细介绍 更多美食 |
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综合莓果果酱的做法
1.草莓洗净，去除果蒂后沥干水分；2.桑葚洗净，除去附着于桑葚上的杂物后沥干水分，梗不用拔除；
3.冷冻蓝莓置于室温解冻，备用；
4.将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；
5.捞除甜菊，再加入麦芽糖拌煮至溶化；
6.加入草莓、桑葚、蓝莓用小火续煮；
7.熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；
8.用小火慢慢煮至莓果软化，果粒变小；
9.汁液变浓稠状后即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。
综合莓果果酱的营养成分
- 能量 1149千卡
- 蛋白质 5.8克
- 脂肪 1.8克
- 碳水化合物 286克
- 叶酸 63.6微克
- 膳食纤维 8.8克
- 维生素A 16微克
- 维生素C 94毫克
- 维生素E 26.98毫克
- 胡萝卜素 100微克
- 核黄素 0.67毫克
- 硫胺素 0.34毫克
- 烟酸 6.9毫克
- 钙 96毫克
- 磷 120毫克
- 钾 326毫克
- 钠 12.2毫克
- 镁 24毫克
- 铁 4.2毫克
- 锌 0.78毫克
- 硒 14.4微克
- 铜 0.2毫克
- 锰 1.56毫克