煮牛舌
煮牛舌的食谱营养
 |
牛舌 ... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 盐水牛舌 煎面包渣小牛排 夫妻肺片 大葱扒牛舌 红烧舌尾 扒牛舌 炸牛舌 |
 |
土豆（黄皮） 土豆属茄科，多年生草本块茎类蔬菜。土豆呈椭圆形，有芽眼，皮有红、黄、白或紫色，肉有白色或黄色，淀粉含量较多，口感脆质或粉质。它原产于南美洲高山地区，十八世纪传入... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 罐焖牛肉 土豆烧肉 家常土豆丝 山鸡炖土豆 烧块鸭 盒子冬菇 冰镇胡萝卜汁 |
煮牛舌的做法
1.土豆洗净煮熟去皮待用；2.先将牛舌洗净，放入锅内，上火加水，开锅后捞出，用凉水冲净；
3.起锅一个，放入牛舌及适量开水，上火烧开，开锅后撇去沫，移到微火上，煮2.5小时后，牛舌熟了，即可捞出；
4.将牛舌剥去外皮，用水洗地净，切成六片，再将舌的原汁和牛舌片放一锅内，加适量的盐、香叶、胡椒粒上火烧开，装盘时，土豆摆在一旁，牛舌摆中间，将黄油化开，浇在上面即可。
煮牛舌的营养成分
- 能量 1309.37千卡
- 蛋白质 93.04克
- 脂肪 76.92克
- 碳水化合物 64.17克
- 叶酸 63微克
- 膳食纤维 3.62克
- 胆固醇 489.6毫克
- 维生素A 43.1微克
- 维生素B6 0.81毫克
- 维生素C 42毫克
- 维生素E 3.77毫克
- 胡萝卜素 18.6微克
- 核黄素 0.86毫克
- 硫胺素 0.8毫克
- 烟酸 18.02毫克
- 钙 55.18毫克
- 磷 895.52毫克
- 钾 2226.86毫克
- 钠 1493.11毫克
- 碘 3.6微克
- 镁 164.04毫克
- 铁 16.9毫克
- 锌 17.88毫克
- 硒 70.88微克
- 铜 0.73毫克
- 锰 0.47毫克