斋香素烧鹅
斋香素烧鹅的食谱营养
油皮 豆腐皮是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直,将皮从中间粘起,成双层半圆形,经过烘干而制成的;皮薄透明,半圆而不破,黄色有光泽,柔软不... 详细介绍 更多美食 | |
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斋香素烧鹅的做法
1.鲜汤,味料调成汁,将豆腐衣浸入泡软,入味后捞起撒去硬边,摊折成30厘米长,20厘米宽的交搭豆腐衣层,再将豆腐衣层两边向中心对折成20厘米长,6厘米宽的坯,用旺火蒸5分钟左右,取出冷却。2.油锅烧至六成热,放入至腐衣坯炸至呈金黄色,捞起沥干,切狭长条装盘即可。
斋香素烧鹅的营养成分
- 能量 934.37千卡
- 蛋白质 104.3克
- 脂肪 51.15克
- 碳水化合物 30.51克
- 叶酸 0.1微克
- 膳食纤维 16.32克
- 维生素A 94微克
- 维生素E 96.78毫克
- 胡萝卜素 560微克
- 核黄素 0.25毫克
- 硫胺素 0.44毫克
- 烟酸 1.94毫克
- 钙 487.96毫克
- 磷 999.84毫克
- 钾 1794.12毫克
- 钠 1252.64毫克
- 碘 10.12微克
- 镁 367.83毫克
- 铁 24.59毫克
- 锌 8.29毫克
- 硒 4.74微克
- 铜 2.37毫克
- 锰 5.5毫克