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炸羊排（一）

类别 私家菜 脾调养食谱 冬季养生食谱 老人食谱

工艺 碎屑料炸 口味 炸烧味 食用

口感 外焦里嫩，味香适口。

主料 羊排500克

调料 鸡蛋50克 植物油50克 面包屑67克 盐3克 胡椒粉3克

指数 推荐指数 6 营养指数 5 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

炸羊排（一）的食谱营养

	羊排 肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、 烧、焖和制馅等。... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 烤羊排时鲜蔬菜 白切羊肉（湖北宜都） 清煎羊排 煎奶油羊排 红烧羊排 川椒炖羊排 煎羊排带配菜

炸羊排（一）的做法

将羊排切成1份2块带骨，用肉拍子拍薄，再用刀剁之，收拢椭圆形，撒盐、胡椒粉，裹鸡蛋糊、面包渣，用热油炸呈黄色，入烤炉烤至熟即可。

炸羊排（一）制作提示

1.起菜时可配以炸土豆条、煮胡萝卜条、煮菜花，浇以黄油17克一起上桌食用。2.因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。

炸羊排（一）的营养成分

• 能量 1320.56千卡
• 蛋白质 111.45克
• 脂肪 77.44克
• 碳水化合物 52.22克
• 叶酸 56.65微克
• 膳食纤维 0.2克
• 胆固醇 752.5毫克
• 维生素A 227.3微克
• 维生素E 2.22毫克
• 胡萝卜素 1.8微克
• 核黄素 0.86毫克
• 硫胺素 0.39毫克
• 烟酸 23.52毫克
• 钙 78.15毫克
• 磷 874.53毫克
• 钾 1313.73毫克
• 钠 2006.68毫克
• 碘 13.85微克
• 镁 108.9毫克
• 铁 13.41毫克
• 锌 16.69毫克
• 硒 168.43微克
• 铜 3.84毫克
• 锰 0.15毫克