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炸羊排（二）

类别 私家菜 营养不良食谱 冬季养生食谱 贫血食谱

工艺 碎屑料炸 口味 炸烧味 食用 中餐

口感 色泽金黄，外焦里嫩，香酥甜美。

主料 羊排175克

调料 鸡蛋25克 面包屑20克 植物油30克 小麦面粉10克 盐2克 胡椒粉1克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

炸羊排（二）的食谱营养

	羊排 肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、 烧、焖和制馅等。... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 烤羊排时鲜蔬菜 白切羊肉（湖北宜都） 清煎羊排 煎奶油羊排 红烧羊排 川椒炖羊排 煎羊排带配菜

炸羊排（二）的做法

1.将鸡蛋打散成蛋液。
2.将羊排肉洗净，剔净筋皮，切成2片。用刀背拍打成薄片，将边缘收拢整齐，撒盐、胡椒粉，拍一层干面粉，刷一层蛋液，再裹一层面包兴，压实即成羊排。
3.当平底油锅烧热后，将羊排放入，炸到两面呈金黄色并熟透，迅速捞出，控干余油，即可装盘。

炸羊排（二）制作提示

1.起菜时可配上炸土豆条、炒胡萝卜条、炒扁豆一起上桌食用。2.因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。

炸羊排（二）的营养成分

• 能量 493.72千卡
• 蛋白质 41.08克
• 脂肪 27.89克
• 碳水化合物 23.04克
• 叶酸 30.66微克
• 膳食纤维 0.43克
• 胆固醇 307.25毫克
• 维生素A 97.1微克
• 维生素B6 0.01毫克
• 维生素E 0.95毫克
• 胡萝卜素 0.6微克
• 核黄素 0.32毫克
• 硫胺素 0.19毫克
• 烟酸 8.39毫克
• 钙 33.86毫克
• 磷 328.62毫克
• 钾 486.72毫克
• 钠 1067.5毫克
• 碘 7.17微克
• 镁 43.82毫克
• 铁 4.88毫克
• 锌 5.95毫克
• 硒 60.77微克
• 铜 1.36毫克
• 锰 0.07毫克