炸素卷
炸素卷的食谱营养
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豆腐干 豆腐干是以大豆为原料，经浸泡、研磨、出浆、凝固、压榨等工序生产加工而成。... 详细介绍 更多美食 |
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炸素卷的做法
1.豆腐干洗净切小丁；九层塔洗净后切末。2.把豆干丁和九层塔拌匀，做成馅，平均分成8份。
3.每张豆皮切成4小张，分别在上面放上一份馅，卷起成春卷状，接口处用面粉黏紧。
4.锅中倒入适量的油烧热，放入素卷炸至表面呈金黄色，捞出沥油就可以食用了。
炸素卷制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右。炸素卷的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。炸素卷的营养成分
- 能量 791.86千卡
- 蛋白质 83.97克
- 脂肪 32.69克
- 碳水化合物 51.51克
- 叶酸 231.84微克
- 膳食纤维 6.64克
- 胆固醇 351毫克
- 维生素A 163.9微克
- 维生素E 27.88毫克
- 胡萝卜素 140微克
- 核黄素 0.43毫克
- 硫胺素 0.29毫克
- 烟酸 1.58毫克
- 钙 1082.31毫克
- 磷 1152.83毫克
- 钾 961.15毫克
- 钠 1654.82毫克
- 碘 157.56微克
- 镁 290.35毫克
- 铁 21.87毫克
- 锌 8.01毫克
- 硒 10.21微克
- 铜 3毫克
- 锰 5.34毫克