炸核桃腰
炸核桃腰的食谱营养
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羊腰子 羊肾又名羊腰子，为牛科动物山羊或绵羊的内脏的肾脏器官。羊肾从中医药学建立以来，就是用做人类抗衰老延年益寿进补的主要药食品。由羊肾配制的名酒、名肴、名膳，多不胜举... 详细介绍 更多美食 |
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炸核桃腰的做法
1.将羊腰子片两开，去内臊和外膜，在光面处剞成横竖花纹；2.羊腰子用酱油、料酒、姜汁拌匀腌渍；
3.炒勺上火，倒入花生油烧热，将腰子下入炸挺捞出；
4.等油温再升高时，再放入腰子炸透，捞出放入盘中；
5.配以生菜围边，蘸花椒盐食用。
炸核桃腰制作提示
本品有油炸过程，需备花生油约500克。炸核桃腰的营养成分
- 能量 1299.35千卡
- 蛋白质 67.87克
- 脂肪 111.22克
- 碳水化合物 6.54克
- 叶酸 7.9微克
- 膳食纤维 0.19克
- 胆固醇 1156毫克
- 维生素A 519微克
- 维生素C 5毫克
- 维生素E 42.58毫克
- 胡萝卜素 90微克
- 核黄素 8.09毫克
- 硫胺素 1.41毫克
- 烟酸 33.99毫克
- 钙 74.7毫克
- 磷 995.55毫克
- 钾 553.4毫克
- 钠 1948.1毫克
- 碘 0.48微克
- 镁 112.45毫克
- 铁 28.12毫克
- 锌 11.78毫克
- 硒 236.27微克
- 铜 1.46毫克
- 锰 0.99毫克