炸凤尾虾卷
炸凤尾虾卷
类别 鲁菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱口感 虾卷金黄焦香而鲜嫩，三丝爽口。
主料 海虾500克
炸凤尾虾卷的食谱营养
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海虾 虾主要分淡水虾和海水虾，对虾、基围虾、琵琶虾、龙虾则是海水虾。虾肉肥嫩鲜美，不腥无刺，是滋补壮阳之妙品。... 详细介绍 更多美食 |
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炸凤尾虾卷的做法
1.海中虾去头、皮，留尾，由脊部片开，腹部相连呈一大扇，放墩上用刀斩砸断筋，捶展平虾身，撒料酒、盐、味精、葱姜末腌渍20分钟；将香菇、冬笋、火腿丝各2根为一组，分放12个虾的一端，将虾向尾卷起，拍干面粉，蘸蛋液，蘸面包渣备用。2.滑勺中加植物油烧温，将凤尾虾卷逐个放入炸熟，呈金黄色捞出，带花椒盐碟一起上桌。
炸凤尾虾卷制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油约800克。炸凤尾虾卷的食物相克
海虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。炸凤尾虾卷的营养成分
- 能量 715.66千卡
- 蛋白质 108.57克
- 脂肪 12.14克
- 碳水化合物 53.02克
- 叶酸 116.48微克
- 膳食纤维 3.1克
- 胆固醇 1031.55毫克
- 维生素A 193.15微克
- 维生素B6 0.04毫克
- 维生素C 1.35毫克
- 维生素E 15.49毫克
- 胡萝卜素 51.7微克
- 核黄素 0.58毫克
- 硫胺素 0.33毫克
- 烟酸 12.9毫克
- 钙 807.04毫克
- 磷 1261.48毫克
- 钾 1391.01毫克
- 钠 3016.32毫克
- 碘 21.7微克
- 镁 258.38毫克
- 铁 17.43毫克
- 锌 8.86毫克
- 硒 297.25微克
- 铜 2.41毫克
- 锰 0.93毫克