银鱼芥菜粥
银鱼芥菜粥的食谱营养
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粳米 粳米为人所常食米，为五谷之长。为禾本科粳稻的种仁，又称大米，一般呈椭圆形颗粒状，较圆胖，半透明，表面光亮，腹白度较小。粳米在我国各地均有栽培，种植历史已有690... 详细介绍 更多美食 |
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芥菜 Ｍustard芥菜为十字花科，芸薹属一年生也有二年生的草本植物。芥菜在我国栽培历史悠久，多分布于长江以南各省，类型和品种很多，有芥子菜、叶用芥菜、茎用芥菜、薹用... 详细介绍 更多美食 |
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银鱼 银鱼（White Bait）是指鲱鱼苗或小鲱鱼，这种小型的银鱼通常是在地中海及大西洋捕获。全年都有供应，但春夏两季时肉质最肥美。生鲜或冷冻鱼都有卖。白色稍透明，... 详细介绍 更多美食 |
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银鱼芥菜粥的做法
1.粳米洗净，用冷水浸泡好，放入锅内，加入适量高汤，用旺火烧沸后，改用小火慢慢熬煮。2.芥菜心洗净切末，氽烫后备用。
3.银鱼洗净备用。
4.粥将熬好时，放入银鱼及芥菜末，以旺火同煮片刻，然后加盐调好味，即可盛起食用。
银鱼芥菜粥的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”银鱼芥菜粥的营养成分
- 能量 591千卡
- 蛋白质 22.15克
- 脂肪 3.3克
- 碳水化合物 120.8克
- 叶酸 82.6微克
- 膳食纤维 2.5克
- 胆固醇 180.5毫克
- 维生素A 52微克
- 维生素C 31毫克
- 维生素E 3.18毫克
- 胡萝卜素 310微克
- 核黄素 0.26毫克
- 硫胺素 0.28毫克
- 烟酸 2.55毫克
- 钙 269.94毫克
- 磷 239.5毫克
- 钾 549.78毫克
- 钠 824.62毫克
- 镁 87.54毫克
- 铁 5.32毫克
- 锌 2.96毫克
- 硒 9.24微克
- 铜 0.37毫克
- 锰 2.5毫克