银蹄海参
银蹄海参的食谱营养
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海参（水浸） 海参又名刺参、海鼠、海瓜，是一种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名。海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔... 详细介绍 更多美食 |
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猪蹄 猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。... 详细介绍 更多美食 |
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银蹄海参的做法
1.猪蹄洗净，放卤汁中慢火煮烂，取出剔骨，原样扒大圆盘中央。2.水发海参用开水焯出，用葱油、酱油、上汤煨入味，摆在猪蹄的周围。
3.勺中加上汤调味烧开，用水淀粉勾芡，淋明油，浇在猪蹄海参上即成。
银蹄海参的食物相克
海参（水浸） 海参与醋相克；不宜与甘草同服。银蹄海参的营养成分
- 能量 2826.71千卡
- 蛋白质 263.2克
- 脂肪 188.61克
- 碳水化合物 18.04克
- 膳食纤维 0.07克
- 胆固醇 2220毫克
- 维生素A 96微克
- 维生素E 0.1毫克
- 核黄素 1.19毫克
- 硫胺素 0.51毫克
- 烟酸 16.91毫克
- 钙 1777.2毫克
- 磷 402.28毫克
- 钾 822.23毫克
- 钠 3912.68毫克
- 碘 0.12微克
- 镁 244.84毫克
- 铁 15.44毫克
- 锌 13.14毫克
- 硒 93.38微克
- 铜 0.92毫克
- 锰 0.48毫克