意式海鲜卷
意式海鲜卷
类别 意大利菜口感 此菜为意大利风菜肴。
主料 虾仁100克 扇贝(鲜)100克 蟹肉100克 鱿鱼(鲜)100克 面皮300克
意式海鲜卷的食谱营养
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虾仁 虾子洗一遍拣去杂草，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。... 详细介绍 更多美食 |
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扇贝(鲜) 扇贝（Scallop）为双壳纲翼形亚纲珍珠贝目中的一科。广泛分布于世界各海域，以热带海的种类最为丰富。中国已发现约45种，其中北方的栉孔扇贝和南方的华贵栉孔扇贝... 详细介绍 更多美食 |
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蟹肉 蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。蟹肉是用海蟹剥制而成，外型为长短不等的条状或块状，呈淡黄色。... 详细介绍 更多美食 |
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鱿鱼(鲜) 鱿鱼（Squid）属软体动物，是乌贼的一种，体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。在分类... 详细介绍 更多美食 |
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面皮 是以大米为原料，经过浸泡，磨成米浆，加水稀调相宜，上特制的笼蒸熟，待冷却后切成细条，具有白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香等特点，再辅以豆芽、菠菜、胡箩卜丝，调配入... 详细介绍 更多美食 |
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意式海鲜卷的做法
1.虾仁、带子、青口鱼、蟹肉、鱿鱼飞水备用；2.洋葱、大蒜分别洗净切碎；
3.炒洋葱、大蒜，放入白兰地、白汁，放入海鲜料，加盐、胡椒调口，把汁收浓制成馅；
4.用面皮把馅卷上，然后切成3厘米长的段；
5.加上毛沙芝士放入烤箱烤熟，底上垫以自制番茄酱即可。
意式海鲜卷的食物相克
奶酪 奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。意式海鲜卷的营养成分
- 能量 714.24千卡
- 蛋白质 104.42克
- 脂肪 18.1克
- 碳水化合物 33.77克
- 膳食纤维 3.25克
- 胆固醇 1003.5毫克
- 维生素A 132.45微克
- 维生素C 0.35毫克
- 维生素E 24.93毫克
- 胡萝卜素 2.7微克
- 核黄素 0.87毫克
- 硫胺素 0.14毫克
- 烟酸 19.87毫克
- 钙 1416.59毫克
- 磷 1323.79毫克
- 钾 2716.33毫克
- 钠 7925.87毫克
- 镁 445.71毫克
- 铁 24.04毫克
- 锌 24.66毫克
- 硒 168.81微克
- 铜 5.18毫克
- 锰 2.4毫克