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香菇炒板栗

类别 家常菜 气血双补食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 青少年食谱

工艺 炒 口味 咸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 香菇（鲜）250克

辅料 栗子（鲜）100克 豌豆尖50克 鸡蛋50克

调料 淀粉(玉米)30克 胡椒粉2克 味精2克 盐5克 白砂糖5克 大葱5克 大蒜（白皮）5克 姜5克 菜籽油15克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

香菇炒板栗的食谱营养

	香菇（鲜） 香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体，属担子菌纲伞菌科，是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质~香菇精，形成独特的菇香，所以称为“香菇”。由于营养丰富，... 详细介绍 更多美食
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香菇炒板栗的做法

1.将香菇、栗子肉，豌豆尖、葱、姜、蒜洗净；
2.葱切段；
3.香菇、栗子肉、姜、蒜切片；
4.将粟子片用沸水煮至六成熟，捞出沥净水；
5.将菇装入碗内，加全蛋液，淀粉拌匀；
6.热勺，下菜油，烧至六成热，下香菇片，炒至微黄；
7.放粟子片、葱片、姜片、蒜片炒几下，加高汤100克，烧开；
8.下盐、胡椒粉、白糖、味精，勾薄芡，淋明油，出勺装盘即成。

香菇炒板栗的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

香菇炒板栗的营养成分

• 能量 681.35千卡
• 蛋白质 19.62克
• 脂肪 20.97克
• 碳水化合物 118.3克
• 叶酸 164.25微克
• 膳食纤维 10.99克
• 胆固醇 292.5毫克
• 维生素A 377.4微克
• 维生素B6 0.01毫克
• 维生素C 32.7毫克
• 维生素E 14.78毫克
• 胡萝卜素 1559.4微克
• 核黄素 0.64毫克
• 硫胺素 0.25毫克
• 烟酸 6.37毫克
• 钙 75.84毫克
• 磷 340.12毫克
• 钾 691.16毫克
• 钠 2218.73毫克
• 碘 13.76微克
• 镁 103.75毫克
• 铁 7.6毫克
• 锌 3.46毫克
• 硒 16.35微克
• 铜 0.89毫克
• 锰 2.94毫克