土豆烩猪肉
土豆烩猪肉的食谱营养
 |
猪肉(瘦) 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 黄瓜炒肉片 酸辣汤 拌合菜 拌合菜 鲜肉月饼 无锡鲜肉馄饨 土豆烧肉 |
土豆烩猪肉的做法
1.将猪肉切成块，撒上少许精盐和柠檬汁腌10分钟左右，再撒上面粉拌匀；2.土豆去皮洗净切成块；
3.番茄洗净切块；
4.葱头、芹菜洗切丝；
5.锅内倒入色拉油烧至五成热，下猪肉块煎上色，控去余油；
6.烹罗木酒，放入焖锅内，加香叶和鸡清汤煮沸，用小火将肉焖至八成熟；
7.放入奶油及炒过的葱头、芹菜、土豆、番茄焖熟，再加入精盐调好口味即可。
土豆烩猪肉制作提示
为使此菜口感更好，需备鸡清汤约750克，如果没有鸡清汤可用清水代替。土豆烩猪肉的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。土豆烩猪肉的营养成分
- 能量 3286.75千卡
- 蛋白质 223.18克
- 脂肪 211.98克
- 碳水化合物 133.4克
- 叶酸 212.98微克
- 膳食纤维 12.35克
- 胆固醇 966.75毫克
- 维生素A 827.75微克
- 维生素B6 1.52毫克
- 维生素C 113毫克
- 维生素E 62.34毫克
- 胡萝卜素 982.5微克
- 核黄素 1.17毫克
- 硫胺素 6.08毫克
- 烟酸 54.95毫克
- 钙 163.45毫克
- 磷 2248毫克
- 钾 5541.65毫克
- 钠 4781.78毫克
- 碘 30.15微克
- 镁 425.95毫克
- 铁 34.2毫克
- 锌 33.09毫克
- 硒 100.07微克
- 铜 2.05毫克
- 锰 1.06毫克