蒜香炒梭蟹
蒜香炒梭蟹
类别 鲁菜 壮腰健肾食谱 关节炎食谱 活血化瘀食谱 结核病食谱口感 蟹被蒜末粘裹,肉鲜咸中带甜,蒜香味浓郁。
主料 海蟹1200克
辅料 大蒜(白皮)150克 辣椒(青、尖)15克 辣椒(红、尖)15克
蒜香炒梭蟹的食谱营养
海蟹 蟹(Crab)乃食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚。它不但味美,且营养丰富,是一种高蛋白的补品。海蟹属甲壳类动物。我国沿海均产,以渤海湾产的最著名。各地产季... 详细介绍 更多美食 | |
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蒜香炒梭蟹的做法
1.活蟹宰杀后剁块,切口处蘸干面粉,放植物油中炸成浅金黄色;青红尖椒去蒂和籽洗净切成末。2.蒜去皮切末用油炒香至浅金黄色,放入盐、味精、少许白糖炒匀,再放入蟹块翻炒,随加入青红尖椒末,烹料酒,炒干出锅。
蒜香炒梭蟹制作提示
因有过油炸制过程,需准备植物油约1500克。蒜香炒梭蟹的食物相克
海蟹 螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。蒜香炒梭蟹的营养成分
- 能量 1433.41千卡
- 蛋白质 176.7克
- 脂肪 28.51克
- 碳水化合物 119.71克
- 叶酸 4.66微克
- 膳食纤维 3.18克
- 胆固醇 1500毫克
- 维生素A 410.85微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 41.4毫克
- 维生素E 37.75毫克
- 胡萝卜素 304.5微克
- 核黄素 1.32毫克
- 硫胺素 0.28毫克
- 烟酸 31.48毫克
- 钙 2572.38毫克
- 磷 1932.58毫克
- 钾 3340.54毫克
- 钠 4886.4毫克
- 碘 0.58微克
- 镁 610.52毫克
- 铁 21.53毫克
- 锌 41.3毫克
- 硒 998.36微克
- 铜 20.42毫克
- 锰 2.69毫克