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蒜泥豆角

类别 家常菜 夏季养生食谱 健脾开胃食谱 水肿食谱 防癌抗癌食谱

工艺 拌 口味 蒜香味 食用 中餐、晚餐

主料 四季豆350克

调料 大蒜（白皮）10克 香油5克 植物油5克 花椒2克 盐3克 味精2克

指数 推荐指数 8 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 5

蒜泥豆角的食谱营养

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蒜泥豆角的做法

1.将豆角（四季豆）择洗干净，放入沸水锅内烫透，再用凉开水过凉，捞出沥净水分；
2.大蒜捣细成泥；
3.花椒放入热油锅内炸出花椒油；
4.将豆角放入盘内，加入精盐、味精、蒜泥、花椒油、香油，拌匀即成。

蒜泥豆角的营养成分

• 能量 166.02千卡
• 蛋白质 8.39克
• 脂肪 6.59克
• 碳水化合物 24.58克
• 叶酸 0.1微克
• 膳食纤维 5.93克
• 维生素A 123.46微克
• 维生素C 21.7毫克
• 维生素E 7.99毫克
• 胡萝卜素 740.8微克
• 核黄素 0.26毫克
• 硫胺素 0.15毫克
• 烟酸 1.5毫克
• 钙 166.34毫克
• 磷 191.66毫克
• 钾 465.28毫克
• 钠 1375.55毫克
• 镁 99.02毫克
• 铁 5.6毫克
• 锌 0.95毫克
• 硒 1.9微克
• 铜 0.43毫克
• 锰 0.75毫克