酥炸苹果盒
酥炸苹果盒的食谱营养
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苹果 Apple苹果为蔷薇科植物苹果的果实。主要产于华北、东北一带，夏、秋季果实成熟时采摘，洗净鲜用或切片晒干用。苹果的形态略呈圆形，果皮的颜色多为青、黄、红色。不同... 详细介绍 更多美食 |
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酥炸苹果盒的做法
1.将苹果削皮去核，切成同样大小，厚约0.3厘米的果片；2.将红豆沙馅搓条，摘剂，分成约12个馅丸；
3.苹果片沾上干淀粉，用两片夹一只馅丸，捏牢，做成12个苹果夹；
4.将鸡蛋、面粉、发酵粉25克生油50克清水搅匀成酥炸蛋糊。
5.烧热锅，放生油，烧至油五成热时，把苹果夹裹挂上一层酥炸蛋糊，逐块分散下锅炸，至外壳酥脆可捞出；
6.待油温升至七成热时，将苹果夹投入复炸，至呈金黄色即可装盆，用两瓣桔子夹1只樱桃为1组，共组成3个鲜艳的图案，围衬在苹果盒周围上桌。
酥炸苹果盒制作提示
豆沙必须使用制广式月饼那样的细沙，薄浆豆沙容易流失，搅拌糊浆不要用劲，防止其面筋质起劲，影响挂糊质量。酥炸苹果盒的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。酥炸苹果盒的营养成分
- 能量 1941.45千卡
- 蛋白质 39.64克
- 脂肪 86.98克
- 碳水化合物 265.34克
- 叶酸 155.93微克
- 膳食纤维 5.47克
- 胆固醇 585毫克
- 维生素A 253微克
- 维生素B6 0.1毫克
- 维生素C 18毫克
- 维生素E 46.82毫克
- 胡萝卜素 122微克
- 核黄素 0.43毫克
- 硫胺素 0.55毫克
- 烟酸 2.64毫克
- 钙 154毫克
- 磷 465.65毫克
- 钾 901.45毫克
- 钠 186.26毫克
- 碘 31.55微克
- 镁 89毫克
- 铁 9.76毫克
- 锌 3.76毫克
- 硒 25.73微克
- 铜 0.66毫克
- 锰 0.82毫克