石锅拌饭
石锅拌饭的食谱营养
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米饭(蒸) 米是五谷之首，米饭更是人们日常饮食中的主角之一；一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。... 详细介绍 更多美食 |
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石锅拌饭的做法
1.猪肉洗净切末，切炒好；2.将蕨菜洗净炒好；
3.只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂；
4.准备两嫩蛋黄；
5.米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道；
6.准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；
7.准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味；
8.石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的豆芽、油菜、红萝卜丝、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下。
石锅拌饭的食物相克
红萝卜 服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。石锅拌饭的营养成分
- 能量 816.1千卡
- 蛋白质 37.64克
- 脂肪 37.28克
- 碳水化合物 88.56克
- 叶酸 82.08微克
- 膳食纤维 2.74克
- 胆固醇 373.5毫克
- 维生素A 284.9微克
- 维生素C 25.3毫克
- 维生素E 19.84毫克
- 胡萝卜素 745微克
- 核黄素 0.38毫克
- 硫胺素 0.69毫克
- 烟酸 11.51毫克
- 钙 104.4毫克
- 磷 504.1毫克
- 钾 751毫克
- 钠 162.26毫克
- 碘 15.3微克
- 镁 106.1毫克
- 铁 11.24毫克
- 锌 7.03毫克
- 硒 18.4微克
- 铜 0.5毫克
- 锰 2.14毫克