沙参玉竹煲老鸭汤
沙参玉竹煲老鸭汤的食谱营养
鸭 鸭属脊椎动物门,鸟纲雁形目,鸭科动物,是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来。鸭肉是一种美味佳肴,适于滋补,是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤,鸭肉蛋... 详细介绍 更多美食 | |
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沙参玉竹煲老鸭汤的做法
1.鸭切去脚,切去鸭尾,洗净,放入滚水中煮十分钟,取起洗净,如怕肥,可以撕去一部分鸭皮。2.沙参,玉竹洗净。
3.把水11杯或适量放入煲内煲滚,放入鸭,火腿,沙参,玉竹煲滚,慢火煲三小时,下盐调味。
沙参玉竹煲老鸭汤健康提示
沙参,玉竹有增强养阳润肺,益胃生津,清热的功效,鸭滋阳补血,民间传说:“嫩鸭湿毒,老鸭滋阳”,入药用老鸭取其湿性较弱,益增滋补之效。滋阴润肺,清热。
沙参玉竹煲老鸭汤的食物相克
北沙参 北沙参反藜芦、恶防己。沙参玉竹煲老鸭汤的营养成分
- 能量 1224.75千卡
- 蛋白质 81.38克
- 脂肪 99.35克
- 碳水化合物 1.42克
- 叶酸 6.8微克
- 胆固醇 479.75毫克
- 维生素A 271.5微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素E 1.47毫克
- 核黄素 1.14毫克
- 硫胺素 0.42毫克
- 烟酸 22.38毫克
- 钙 32.16毫克
- 磷 685.25毫克
- 钾 998.92毫克
- 钠 1892.16毫克
- 碘 0.9微克
- 镁 72.81毫克
- 铁 11.28毫克
- 锌 7.18毫克
- 硒 63.27微克
- 铜 1.07毫克
- 锰 0.32毫克