砂锅发菜汤
砂锅发菜汤
类别 私家菜 利尿食谱 高血压食谱 小儿佝偻病食谱 术后食谱 清热解毒食谱口感 色泽美观，鲜嫩可口。
主料 发菜（干）50克
砂锅发菜汤的食谱营养
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发菜（干） 发菜为藻类植物门植物发菜的藻体。发菜贴在于荒漠植物的下面，因其形如乱发，颜色乌黑，得名“发菜”，也被人称之为“地毛”。是一种极名贵的食物，素有“戈壁之珍”美誉。... 详细介绍 更多美食 |
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砂锅发菜汤的做法
1.水发发菜去掉杂质，用水洗净沥干，撕散后随意拉断；竹笋去硬壳洗净煮熟切成细丝；水发冬菇、油菜洗净后都切成细丝；姜洗净去皮切成姜末。2.炒锅放在火上，倒入花生油50克，烧热，下入笋丝、冬菇丝煸炒，再放入发菜和油菜，然后加入素汤1500毫升、绍酒、酱油、精盐、味精、白糖、姜末，烧沸后倒在砂锅内，再用小火烧10分钟即成。
砂锅发菜汤的营养成分
- 能量 291.03千卡
- 蛋白质 14.23克
- 脂肪 15.77克
- 碳水化合物 42.98克
- 叶酸 45.38微克
- 膳食纤维 20.74克
- 维生素A 52.9微克
- 维生素C 24.2毫克
- 维生素E 6.81毫克
- 胡萝卜素 318.5微克
- 核黄素 0.42毫克
- 硫胺素 0.14毫克
- 烟酸 2.25毫克
- 钙 594.66毫克
- 磷 131.19毫克
- 钾 451.76毫克
- 钠 1629.48毫克
- 碘 0.12微克
- 镁 92.83毫克
- 铁 44.64毫克
- 锌 1.69毫克
- 硒 4.49微克
- 铜 0.64毫克
- 锰 2.75毫克