啤酒茄子
啤酒茄子的食谱营养
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茄子(圆) 茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。茄子属茄科，一年生蔬菜。原产印度。... 详细介绍 更多美食 |
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啤酒茄子的做法
1.茄子去皮，切成薄豆腐长块；2.把鸡蛋打匀；
3.将茄片裹上鸡蛋液；
4.锅内放油烧至三、四成热时，将茄片下锅炸至两面发黄即可；
5.锅中不放油，直接将炸好的茄子倒入锅中；
6.然后倒入啤酒（啤酒的量为茄子的三分之二）；
7.再放入葱、姜、蒜，三勺醋，一勺糖，盐、高汤精，水淀粉；
8.收汤，出锅前再加入点蒜末即可。
啤酒茄子的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。啤酒茄子的营养成分
- 能量 383.9千卡
- 蛋白质 22.72克
- 脂肪 9.94克
- 碳水化合物 60.97克
- 叶酸 127.82微克
- 膳食纤维 9.2克
- 胆固醇 585毫克
- 维生素A 238.7微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 6.2毫克
- 维生素E 6.29毫克
- 胡萝卜素 28.1微克
- 核黄素 0.5毫克
- 硫胺素 0.5毫克
- 烟酸 2.22毫克
- 钙 119.95毫克
- 磷 263.04毫克
- 钾 865.05毫克
- 钠 2147.72毫克
- 碘 27.2微克
- 镁 113.44毫克
- 铁 12.69毫克
- 锌 3.21毫克
- 硒 18.18微克
- 铜 0.79毫克
- 锰 1.12毫克