奶汤鲍鱼羹
奶汤鲍鱼羹
类别 鲁菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 防癌抗癌食谱 小儿营养不良食谱 营养不良食谱口感 汤汁洁白，点点绿黄，味浓香清鲜，伴有菊花香味。
主料 鲍鱼400克
辅料 豌豆80克 滑子菇50克 菊花50克 猪蹄80克 猪肉(瘦)80克 母鸡70克 猪胫骨200克 香菜20克
奶汤鲍鱼羹的食谱营养
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奶汤鲍鱼羹的做法
1.猪蹄剁开；母鸡、猪精肉、猪胫骨洗净，用开水焯过，放大汤桶内烧开，用慢火熬浓呈乳白色为奶汤。2.鲍鱼（熟鲍）切粗料，用鲍鱼浓汤氽透;豌豆煮熟，；滑子菇用开水氽出；菊花瓣用清水洗净。
3.勺中加奶汤、鲍鱼、珍珠菇、豌豆烧开，调好口味，用水淀粉勾稀芡，淋明油，撒上菊花瓣，分盛10个汤盅内，带香菜碟一同上桌。
奶汤鲍鱼羹的食物相克
鲍鱼 鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。奶汤鲍鱼羹的营养成分
- 能量 1091.83千卡
- 蛋白质 109.17克
- 脂肪 36.96克
- 碳水化合物 91.16克
- 叶酸 102.32微克
- 膳食纤维 10.64克
- 胆固醇 1302.6毫克
- 维生素A 299.2微克
- 维生素C 21.3毫克
- 维生素E 11.95毫克
- 胡萝卜素 408.6微克
- 核黄素 1.18毫克
- 硫胺素 0.95毫克
- 烟酸 19.31毫克
- 钙 1253.68毫克
- 磷 727.8毫克
- 钾 1421.04毫克
- 钠 9580.97毫克
- 碘 2.46微克
- 镁 442.08毫克
- 铁 135.78毫克
- 锌 13.71毫克
- 硒 104.96微克
- 铜 3.72毫克
- 锰 4.03毫克