牡蛎虾皮粥
牡蛎虾皮粥
类别 快餐/主食 夏季养生食谱 骨质疏松食谱主料 粳米200克
辅料 牡蛎(鲜)50克 猪肉(肥瘦)25克 橄榄菜10克 虾皮10克
牡蛎虾皮粥的食谱营养
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粳米 粳米为人所常食米，为五谷之长。为禾本科粳稻的种仁，又称大米，一般呈椭圆形颗粒状，较圆胖，半透明，表面光亮，腹白度较小。粳米在我国各地均有栽培，种植历史已有690... 详细介绍 更多美食 |
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牡蛎虾皮粥的做法
1.粳米投洗干净，浸泡半小时，捞出，放入锅中；2.锅中加入冷水，先用旺火煮沸后立即转小火；
3.再改用慢火煮约45分钟至熟；
4.牡蛎择洗净，沥干水分；
5.猪肉剁馅加色拉油、料酒、酱油煸炒至变色和牡蛎一起倒入粥锅中；
6.下入鲜虾皮、橄榄菜搅拌均匀，煮10分钟；
7.转中火，以盐、味精调味，撒入葱（切末）末，即可盛起食用。
牡蛎虾皮粥的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”牡蛎虾皮粥的营养成分
- 能量 982.58千卡
- 蛋白质 25.33克
- 脂肪 26.72克
- 碳水化合物 161.72克
- 叶酸 3.72微克
- 膳食纤维 1.36克
- 胆固醇 112.8毫克
- 维生素A 20.55微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 0.15毫克
- 维生素E 13.36毫克
- 胡萝卜素 3.8微克
- 核黄素 0.29毫克
- 硫胺素 0.39毫克
- 烟酸 4.63毫克
- 钙 196.82毫克
- 磷 413.45毫克
- 钾 434.28毫克
- 钠 1970.49毫克
- 碘 26.68微克
- 镁 142.55毫克
- 铁 7.55毫克
- 锌 8.6毫克
- 硒 58.96微克
- 铜 4.58毫克
- 锰 3.34毫克