绿艾团子
绿艾团子的食谱营养
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糯米粉 水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称，它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，特别是宁波汤团，以独特的风味名闻江、浙二省。... 详细介绍 更多美食 |
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绿艾团子的做法
1.艾草洗净，放入煮沸的水中，加盐烫后捞出；2.冷水冲去盐分，放入石臼里捣烂；
3.红豆泥加肉桂粉和蜂蜜拌匀，揉搓成擀面杖粗细的长棍状，做成内馅；
4.糯米粉加水和捣烂的艾草揉成糯米团，再用擀面杖擀成1厘米厚的大圆饼；
5.糯米饼上放入长棍状的内馅，将饼卷起来；
6.将糯米饼卷切成一口一个的小段，揉成团子；
7.放进蒸笼里，随水蒸熟即可。
绿艾团子制作提示
将滤过的艾草汁加入糯米粉中和面，蒸出来的团子颜色就会更均匀纯净。绿艾团子健康提示
艾草性温味辛，能散寒除湿、温经止血，与糯米、豆沙同食还具有开胃健脾，增进食欲的功效。绿艾团子的营养成分
- 能量 2508.15千卡
- 蛋白质 50.06克
- 脂肪 5.58克
- 碳水化合物 570.14克
- 叶酸 101.39微克
- 膳食纤维 4克
- 维生素B6 0.03毫克
- 维生素C 0.45毫克
- 维生素E 14.52毫克
- 核黄素 0.27毫克
- 硫胺素 0.61毫克
- 烟酸 11.52毫克
- 钙 187.6毫克
- 磷 760.45毫克
- 钾 752.2毫克
- 钠 86.44毫克
- 镁 266.3毫克
- 铁 10.45毫克
- 锌 9.56毫克
- 硒 14.8微克
- 铜 1.43毫克
- 锰 8.37毫克