凉拌蛤蜊肉
凉拌蛤蜊肉的食谱营养
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蛤蜊 蛤（Clams）又叫蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。... 详细介绍 更多美食 |
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凉拌蛤蜊肉的做法
1.将蒜捣碎成泥，姜切片。蛤蜊肉洗净；黄瓜、胡萝卜洗净切片，用开水氽一下备用。2.将蛤蜊肉、黄瓜片、胡萝卜片、木耳放入碗内，加盐、醋、香油、姜片、蒜泥拌匀即可食用。
凉拌蛤蜊肉的食物相克
蛤蜊 蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。凉拌蛤蜊肉的营养成分
- 能量 794.35千卡
- 蛋白质 72.57克
- 脂肪 16.58克
- 碳水化合物 90.6克
- 叶酸 79.99微克
- 膳食纤维 47.94克
- 胆固醇 780毫克
- 维生素A 1201.47微克
- 维生素C 42.65毫克
- 维生素E 35.33毫克
- 胡萝卜素 6578.9微克
- 核黄素 1.44毫克
- 硫胺素 0.42毫克
- 烟酸 12.79毫克
- 钙 1088.82毫克
- 磷 1132.49毫克
- 钾 2171.41毫克
- 钠 3502.78毫克
- 镁 642.94毫克
- 铁 202.59毫克
- 锌 17.17毫克
- 硒 278.47微克
- 铜 1.18毫克
- 锰 16.16毫克