苦瓜煮鸡腿
苦瓜煮鸡腿的食谱营养
鸡腿 鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的... 详细介绍 更多美食 | |
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苦瓜煮鸡腿的做法
1.将土鸡腿洗净切块,放入沸水中氽透,捞出后再洗净;2.将苦瓜干、红枣、黑枣、枸杞用清水浸泡半小时后放入沙锅,再放入土鸡腿块以中火煮15分钟;
3.最后加入江米酒、精盐、再滚煮3分钟即可。
苦瓜煮鸡腿制作提示
苦瓜选择干品为宜。苦瓜煮鸡腿的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。苦瓜煮鸡腿的营养成分
- 能量 441.3千卡
- 蛋白质 44.2克
- 脂肪 14.8克
- 碳水化合物 30.83克
- 叶酸 75.1微克
- 膳食纤维 4.56克
- 胆固醇 198毫克
- 维生素A 297.6微克
- 维生素B6 0.31毫克
- 维生素C 37.3毫克
- 维生素E 0.99毫克
- 维生素K 20.5微克
- 胡萝卜素 1521.6微克
- 泛酸 0.18毫克
- 核黄素 0.31毫克
- 硫胺素 0.2毫克
- 烟酸 7.75毫克
- 钙 53.26毫克
- 磷 610.65毫克
- 钾 785.82毫克
- 钠 1367.77毫克
- 镁 77.46毫克
- 铁 5.34毫克
- 锌 3毫克
- 硒 21.92微克
- 铜 0.28毫克
- 锰 0.48毫克