口蘑烩鸡腰
口蘑烩鸡腰
类别 私家菜 滋阴食谱 补阳食谱 减肥瘦身食谱口感 蒜香扑鼻，鸡腰软嫩，口蘑滑润。
主料 鸡腰子150克
辅料 口蘑50克
口蘑烩鸡腰的食谱营养
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鸡腰子 鸡腰子也称“鸡肾”。鸡杂之一。其形状如卵，略小于鸽蛋，色乳白，质细嫩，外有筋膜包裹，煮后须剥去，宜烩。如：烩奶汤鸡腰、烩鸡腰豌豆。鸡腰子有极高的滋阴壮阳的保健作... 详细介绍 更多美食 |
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口蘑烩鸡腰的做法
1.鸡腰洗净后，投入开水中稍煮，捞出，一剖两半；口蘑用温盐水泡开，留下口蘑汤，反复用清水洗去口蘑上的泥沙，撕成小片。2.炒锅烧热后放入鸡油，油热后投入葱（切末）、姜（切末），待出香味时倒入酱油、口蘑汤，汤开后放入鸡腰、口蘑片和精盐，待鸡腰熟后，淋水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，撒入蒜（剁）泥，淋鸡油，盛入汤盆中即可。
口蘑烩鸡腰的营养成分
- 能量 145.24千卡
- 蛋白质 19.73克
- 脂肪 1.69克
- 碳水化合物 21.62克
- 叶酸 0.56微克
- 膳食纤维 8.83克
- 维生素A 1.43微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 0.45毫克
- 维生素E 4.32毫克
- 胡萝卜素 8.56微克
- 核黄素 0.05毫克
- 硫胺素 0.04毫克
- 烟酸 22.25毫克
- 钙 91.62毫克
- 磷 837.34毫克
- 钾 1587.4毫克
- 钠 2084.85毫克
- 碘 0.05微克
- 镁 89.51毫克
- 铁 10.11毫克
- 锌 4.61毫克
- 硒 0.2微克
- 铜 2.96毫克
- 锰 3.15毫克