烤包馅茄子
烤包馅茄子
类别 西餐其他主料 茄子(紫皮、长)500克
辅料 柿子椒75克 番茄150克 洋葱（黄皮）75克 芹菜50克 核桃100克 奶酪75克 黄油50克 奶油25克 全麦粉25克
烤包馅茄子的食谱营养
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茄子(紫皮、长) 茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。茄子属茄科，一年生蔬菜。原产印度。... 详细介绍 更多美食 |
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烤包馅茄子的做法
1.将茄子一切两瓣，将肉挖出切成片；2.青椒切成丁；
3.洋葱、芹菜、番茄切碎；
4.大蒜、计司切成末；
5.煎锅内注油烧热，放入茄子肉和大半青椒煎上色；
6.加精盐和胡椒粉调口味，再放入少许蒜末，装入6个茄子壳内；
7.锅内余油烧热，下入洋葱、芹菜煸炒；
8.放入蒜末，炒至刚刚变色，放入番茄，烧至微沸浇在茄子上；
9.煎锅放入黄油烧化，放入核桃仁、计司、麦渣和鲜奶油制成软汁，浇在茄子上；
10.摆上余下的红青椒装饰，码在烤盘上，入烤炉烤约20分钟即可食用。
烤包馅茄子的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。烤包馅茄子的营养成分
- 能量 1686.99千卡
- 蛋白质 43.19克
- 脂肪 150.74克
- 碳水化合物 63克
- 叶酸 128微克
- 膳食纤维 23.68克
- 胆固醇 208.5毫克
- 维生素A 453.2微克
- 维生素B6 0.48毫克
- 维生素C 161.2毫克
- 维生素E 47.31毫克
- 胡萝卜素 1583.7微克
- 核黄素 1.06毫克
- 硫胺素 0.4毫克
- 烟酸 5.67毫克
- 钙 986.51毫克
- 磷 761.39毫克
- 钾 1576.87毫克
- 钠 2976.17毫克
- 碘 14.66微克
- 镁 280.53毫克
- 铁 8.21毫克
- 锌 8.81毫克
- 硒 10.61微克
- 铜 1.87毫克
- 锰 4.52毫克