卷心菜汤
卷心菜汤
类别 家常菜 营养不良食谱 防癌抗癌食谱 老人食谱 孕妇食谱 孕中期食谱主料 圆白菜500克
辅料 洋葱(白皮)150克 胡萝卜200克 芹菜100克 土豆(黄皮)250克 牛肉(瘦)100克 油炒面10克 番茄250克 奶油40克
卷心菜汤的食谱营养
圆白菜 Cabbage;Wild cabbadge圆白菜来自欧洲地中海地区,学名是“结球甘蓝”。它在西方是最为重要的蔬菜之一。圆白菜和大白菜一样产量高、耐储藏,是四季的... 详细介绍 更多美食 | |
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卷心菜汤的做法
1.先将元葱、胡萝卜切成橘瓣块;2.芹菜切成2.5厘米长的段;
3.土豆削皮与卷心菜均切成三角块;
4.蒜瓣捣成茸;
5.西红柿放开水中稍烫,捞出剥皮,切块;
6.葱切丝;
7.锅内加奶油30克旺火烧热,放入干辣椒、胡椒粒、香叶、元葱块和胡萝卜块,焖至六成熟;
8.加入油炒面、鸡汤,放进卷心菜、土豆块、芹菜段、葱丝、蒜茸和西红柿块,旺火烧开;
9.然后移微火,待菜煮熟烂,加精盐和味精调味,淋上奶油,盛汤盘内即可上桌食用。
卷心菜汤制作提示
本品需鸡汤约1500克,如果没有鸡汤可用清水代替。卷心菜汤的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。卷心菜汤的营养成分
- 能量 1081.75千卡
- 蛋白质 47.05克
- 脂肪 44.98克
- 碳水化合物 142.45克
- 叶酸 238.35微克
- 膳食纤维 20.55克
- 胆固醇 141.6毫克
- 维生素A 1745.5微克
- 维生素B6 0.9毫克
- 维生素C 325毫克
- 维生素E 9.78毫克
- 胡萝卜素 9712.5微克
- 核黄素 0.6毫克
- 硫胺素 0.75毫克
- 烟酸 12.54毫克
- 钙 492.24毫克
- 磷 744.44毫克
- 钾 3316.18毫克
- 钠 4672.52毫克
- 碘 22.15微克
- 镁 260.16毫克
- 铁 13.29毫克
- 锌 8.29毫克
- 硒 25.75微克
- 铜 1.67毫克
- 锰 2.87毫克