酱黄瓜
酱黄瓜的食谱营养
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黄瓜 Cucumber黄瓜为葫芦科植物黄瓜属黄瓜的果实，一年生蔓生或攀援草本，茎细长，有纵棱，被短刚毛，是汉朝张骞出使西域时带回来的。黄瓜根系分布浅，再生能力较弱 。... 详细介绍 更多美食 |
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酱黄瓜的做法
1.黄瓜放入盆内，用盐腌透，用水泡出部分咸味，放入布袋内。2.黄酱、酱油、糖色同放入小缸内，调成酱汁，再把装黄瓜的布袋放入酱缸内，每天用棍搅一次，一星期即成。
酱黄瓜的营养成分
- 能量 2075千卡
- 蛋白质 173克
- 脂肪 18.5克
- 碳水化合物 350.5克
- 叶酸 870微克
- 膳食纤维 50克
- 维生素A 580微克
- 维生素C 270毫克
- 维生素E 141.2毫克
- 胡萝卜素 3500微克
- 核黄素 4.35毫克
- 硫胺素 1.35毫克
- 烟酸 38.5毫克
- 钙 1063毫克
- 磷 2620毫克
- 钾 6786毫克
- 钠 123812毫克
- 碘 210微克
- 镁 1263毫克
- 铁 114.5毫克
- 锌 18.71毫克
- 硒 131.05微克
- 铜 5.31毫克
- 锰 17.08毫克