烩虾腰
烩虾腰
类别 私家菜 壮腰健肾食谱 通乳食谱 营养不良食谱口感 色泽自然，咸鲜可口，质地滑嫩，清淡不腻，微带味汁。
烩虾腰的食谱营养
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虾仁 虾子洗一遍拣去杂草，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。... 详细介绍 更多美食 |
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鸡腰子 鸡腰子也称“鸡肾”。鸡杂之一。其形状如卵，略小于鸽蛋，色乳白，质细嫩，外有筋膜包裹，煮后须剥去，宜烩。如：烩奶汤鸡腰、烩鸡腰豌豆。鸡腰子有极高的滋阴壮阳的保健作... 详细介绍 更多美食 |
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烩虾腰的做法
1.虾仁、精盐、蛋清豆粉（蛋清10克加豆粉5克）拌均匀，鸡腰洗净，分别放入沸水锅中，氽煮至熟，鸡腰晾凉后平剖为二。西红柿平切成片；绿菜心淘洗干净。2.将精盐、味精、胡椒粉、葱汁、姜汁、料酒、水豆粉10克（豆粉5克加水）、鲜汤调成咸鲜味汁。
3.炒锅置火上，放油烧至三成热，放入虾仁、鸡腰推匀，倒入味汁，放入西红柿片、绿菜心，待收汁起锅装入盘中即成。
烩虾腰的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。烩虾腰的营养成分
- 能量 378.38千卡
- 蛋白质 68.67克
- 脂肪 4.28克
- 碳水化合物 18.7克
- 叶酸 5.7微克
- 膳食纤维 2.35克
- 胆固醇 787.5毫克
- 维生素A 121.19微克
- 维生素B6 0.06毫克
- 维生素C 23.12毫克
- 维生素E 2.83毫克
- 胡萝卜素 535.7微克
- 核黄素 0.25毫克
- 硫胺素 0.06毫克
- 烟酸 8.23毫克
- 钙 872.07毫克
- 磷 1041.41毫克
- 钾 1081.91毫克
- 钠 8240.49毫克
- 碘 2.58微克
- 镁 376.91毫克
- 铁 17.67毫克
- 锌 5.97毫克
- 硒 114.2微克
- 铜 3.57毫克
- 锰 1.4毫克