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烩豆腐三白

类别 私家菜 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 高脂血症食谱

工艺 烩 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 色泽乳白，清淡鲜浓，醇香适口。

主料 豆腐(北)1250克

辅料 土豆（黄皮）150克 白菜150克

调料 猪油（炼制）60克 盐6克 味精2克 大葱8克 姜4克 香油5克 淀粉(豌豆)5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 7 减肥指数 10 养颜指数 10 麻辣指数 0

烩豆腐三白的食谱营养

	豆腐(北) 豆腐，古称“福黎”，是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工... 详细介绍 更多美食
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烩豆腐三白的做法

1.将豆腐洗净，切成长2厘米、宽1.5厘米、厚0.5厘米的片，用开水焯烫一下；白菜心洗净，切成小片；土豆削皮，洗净，切成小片。
2.锅架火上，放油烧至七八成热，放入葱（切末）末、姜（切末）末炝爆出香味，下入鲜汤，烧至滚开，下入土豆片、豆腐片、白菜片，烧烩3-5分钟，见原料已熟，加入盐和味精，再烧至滚开，用湿淀粉勾15克（淀粉5克加水）稀芡，淋入香油，即可出锅食用。

烩豆腐三白的营养成分

• 能量 2129.69千卡
• 蛋白质 122.16克
• 脂肪 166.5克
• 碳水化合物 74.79克
• 叶酸 557.9微克
• 膳食纤维 38.32克
• 胆固醇 55.8毫克
• 维生素A 112.2微克
• 维生素B6 1.04毫克
• 维生素C 67.9毫克
• 维生素E 113.27毫克
• 胡萝卜素 575.92微克
• 核黄素 0.38毫克
• 硫胺素 0.98毫克
• 烟酸 2.36毫克
• 钙 1407.64毫克
• 磷 1519.08毫克
• 钾 1871.67毫克
• 钠 2709.7毫克
• 碘 1.8微克
• 镁 843.5毫克
• 铁 20.68毫克
• 锌 10.35毫克
• 硒 32.31微克
• 铜 0.98毫克
• 锰 1.45毫克